Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/vegetables-around-cutting-board_2367596.htm
Hai sobat Lapak Warta, sempat merasa jengkel dikala memotong bahan santapan tetapi pisaunya malah tumpul serta susah digunakan? Pisau yang tidak tajam bukan cuma membuat pekerjaan dapur jadi lebih lama, namun pula dapat beresiko sebab tingkatkan resiko tergelincir dikala memotong. Mengasah pisau sesungguhnya bukan perihal yang rumit, asalkan kalian ketahui metode serta perlengkapan yang pas buat melaksanakannya.
Mengasah pisau merupakan salah satu perawatan berarti yang kerap diabaikan. Banyak orang baru mengasah pisau dikala telah betul- betul tumpul. Sementara itu, bila dicoba secara teratur, pisau hendak senantiasa dalam keadaan prima serta lebih awet. Tidak hanya itu, pisau yang tajam malah lebih nyaman digunakan dibanding pisau tumpul.
Kenapa Pisau Butuh Diasah Secara Rutin
Pisau yang kerap digunakan hendak hadapi gesekan dengan talenan serta bahan santapan, sehingga ketajamannya lama- lama menurun. Bila tidak diasah secara teratur, bagian ujung mata pisau dapat jadi aus. Dengan mengasah secara berkala, kalian melindungi performa pisau senantiasa maksimal serta memudahkan pekerjaan di dapur.
Menguasai Perbandingan Mengasah serta Menghoning
Banyak orang mengira mengasah serta menghoning merupakan perihal yang sama. Mengasah berarti membentuk ulang mata pisau supaya kembali tajam, umumnya memakai batu asah. Sedangkan menghoning bertujuan merapikan serta meluruskan kembali ujung mata pisau memakai perlengkapan honing steel. Keduanya bersama berarti dalam perawatan pisau.
Memilah Perlengkapan Asah yang Tepat
Terdapat bermacam perlengkapan buat mengasah pisau, mulai dari batu asah manual, perlengkapan asah tarik, sampai pengasah listrik. Batu asah kerap jadi opsi sebab membagikan hasil yang lebih presisi. Tetapi, untuk pendatang baru, perlengkapan asah tarik dapat lebih instan sebab lebih gampang digunakan tanpa metode rumit.
Metode Bawah Mengasah dengan Batu Asah
Dikala memakai batu asah, rendam terlebih dulu batu dalam air sepanjang sebagian menit. Letakkan batu di permukaan yang normal, kemudian gesekkan pisau dengan sudut dekat 15 sampai 20 derajat. Gerakkan pisau secara lama- lama serta tidak berubah- ubah dari pangkal sampai ujung mata pisau supaya hasilnya menyeluruh.
Melindungi Sudut Asah supaya Konsisten
Salah satu kunci keberhasilan dalam mengasah pisau merupakan melindungi sudut senantiasa tidak berubah- ubah. Bila sudut berubah- ubah, hasilnya dapat tidak menyeluruh serta kurang tajam. Latihan secara teratur hendak menolong kalian terbiasa mempertahankan sudut yang pas dikala mengasah.
Mengecek Ketajaman Pisau dengan Aman
Sehabis mengasah, berarti buat mengecek ketajaman pisau dengan metode yang nyaman. Kalian dapat berupaya memotong kertas tipis ataupun sayur- mayur lunak semacam tomat. Bila pisau sanggup memotong dengan gampang tanpa tekanan berlebih, berarti proses mengasah telah sukses.
Mensterilkan Pisau Sehabis Diasah
Sehabis berakhir mengasah, jangan kurang ingat mensterilkan pisau dari sisa serbuk logam. Mencuci dengan air bersih serta keringkan lekas supaya tidak berkarat. Perawatan sehabis mengasah sama berartinya dengan proses pengasahan itu sendiri.
Frekuensi Sempurna Mengasah Pisau
Frekuensi mengasah bergantung pada seberapa kerap pisau digunakan. Buat pemakaian rumah tangga, mengasah tiap sebagian bulan sekali umumnya telah lumayan. Tetapi, bila digunakan tiap hari dalam keseriusan besar, pengasahan bisa jadi butuh dicoba lebih kerap.
Menaruh Pisau supaya Senantiasa Tajam
Penyimpanan pula mempengaruhi ketajaman pisau. Jauhi menaruh pisau secara sembarangan di laci tanpa pelindung. Pakai blok pisau, pelindung mata pisau, ataupun gantungan magnet supaya ujungnya tidak gampang terbentur serta tumpul.
Kesalahan Universal Dikala Mengasah Pisau
Salah satu kesalahan universal merupakan mengasah dengan tekanan sangat kokoh. Tekanan kelewatan malah dapat mengganggu mata pisau. Tidak hanya itu, tidak melindungi sudut asah serta tidak mensterilkan batu asah pula dapat mempengaruhi hasil akhir. Mengasah dengan tabah serta cermat hendak membagikan hasil terbaik.
Kesimpulan
Mengasah pisau merupakan keahlian simpel yang sangat bermanfaat buat melindungi performa perlengkapan dapur senantiasa maksimal. Dengan memilah perlengkapan yang pas, menguasai metode bawah, serta melaksanakan perawatan secara teratur, pisau hendak senantiasa tajam serta nyaman digunakan. Jangan tunggu hingga pisau betul- betul tumpul buat mulai merawatnya. Mudah- mudahan panduan mengasah pisau ini menolong kalian melindungi perlengkapan dapur senantiasa dalam keadaan terbaik, hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.
